Receta Pastel Matcha
Ingredientes:
Molde redondo de 26 cm
Para el bizcocho:
- 16 galletas dobles de chocolate rellenas de crema
- el contenido de 2 bolsitas del YOGI TEA® Té Verde Matcha Limón
- 4 cucharadas de margarina vegetal (fundida)
Para el relleno:
- 1kg de yogur de soja sabor vainilla
- 2 bolsitas de pudin de vainilla (¡controla que sea vegano!)
- 1/2 taza de té de margarina fundida (vegetal)
- 1/4 taza de té de sirope de agave
- 2 cucharadas de matcha en polvo
Cobertura:
- galletas dobles de chocolate rellenas de crema trituradas
- frambuesas frescas
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Prepara el bizcocho: tritura las galletas y mézclalas con la margarina fundida, hasta obtener una masa. Agrega el contenido de las bolsitas de té y vuelve a mezclar. Introduce la masa en el molde y hornéalo aprox. 5-8 minutos. Deja enfriar mientras preparas el relleno.
- El relleno: En un bol grande mezcla todos los ingredientes para rellenar el pastel de queso y mezcla con una batidora.
- Vierte la masa en el molde enfriado y hornea hasta que los bordes estén dorados. No te preocupes si el pastel está muy blando, endurece con el tiempo. Ponlo dentro de la nevera, como mínimo 3 horas.
- Decora el pastel antes de servirlo con grumos de las galletas y frambuesas frescas.
Fuente: www.yogitea.com
